Aktuelles

Linsen und Kichererbsen – immer noch unterschätztes heimisches Superfood

2. Oktober 2023

Es ist kein Zufall, dass Hülsenfrüchte immer öfter als Speiseempfehlungen genannt werden. Linsen, Bohnen und Kichererbsen sind wie alle Leguminosen ideal für…

Festessen und Erzeugermarkt in Werder

18. September 2023

Über 4.000 Menschen sind im vergangenen Jahr nach Werder zur ersten Ausgabe des FoodFestivals FestEssen gekommen, um sich zu den Themen regionale,…

Ursula-Hudson Preis 2023 für Engagement gegen Gentechnik

Für ihr Engagement gegen Gentechnik ist Annemarie Volling von der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e.V. (AbL) mit dem Ursula-Hudson-Preis 2023 ausgezeichnet worden. Es…

Linsen, Bohnen und Co. lokal und nachhaltig einkaufen

2. August 2023

Slow Food setzt sich ja zunehmend für die sogenannte Planetengesundheit ein und propagiert dabei Hülsenfrüchte als einen Lösungsansatz für die weltweiten Ernährungskrisen….

Karolinenhof feiert 30-jähriges Jubiläum

12. Juli 2023

Die Ziegenkäserei und das Wiesencafé Karolinenhof in Flatow bei Kremmen feiern 30 jähriges Jubiläum und wir sagen, herzlichen Glückwunsch! 1993 wurde der…

Europäische Lebensmittelbehörde sieht keine Bedenken bei Glyphosat

7. Juli 2023

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) gab jetzt bekannt, dass sie in ihrer Risikoeinschätzung zu Glyphosat trotz relevanter Datenlücken und ungeklärter Fragen…

Afrikas Ernährungsparadox: zwischen Fast Food und nachhaltiger Dorfwirtschaft

27. Juni 2023

Wenn wir uns die Ernährungssituation in Afrika vorstellen, fallen wir ganz leicht auf Vorurteile und falsche Vorstellungen rein. Auf der einen Seite…

Straßenfest gegen Lebensmittelverschwendung in Mitte

25. Juni 2023

Unglaubliche 18 Millionen Tonnen Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch, Getreide landen jährlich in Deutschland im Müll. Das soll und darf nicht so bleiben,…

Slowpedia – Lebensmittelwissen für junge Menschen online

18. Juni 2023

Die interaktive Wissensdatenbank Slowpedia ist nun online. Sie will vor allem jungen Menschen Fragen über verschiedene Lebensmittelgruppen wie Fleisch, Obst, Gemüse und…